Kasza jęczmienna

Kasza jęczmienna wytwarzana jest z ziaren jęczmienia zwyczajnego. Jest ona jednym z najważniejszych składników polskiego krupniku. Często stosuje się ją także do wyrobu kaszanek. Z badań wynika, że jest to druga najczęściej goszcząca na polskich stołach kasza (zaraz po gryce).