Quinoa

Quinoa, zwana również komosą ryżową lub ryżem peruwiańskim, to pseudozboże o delikatnym, orzechowym smaku, które świetnie komponuje się zarówno z daniami na słodko, jak i słono. W ostatnim czasie popularność tego produktu gwałtownie wzrosła, głównie za sprawą wysokich wartości odżywczych komosy ryżowej. W jej skład wchodzą różnorodne minerały, witaminy, antyoksydanty i kwasy tłuszczowe. Quinoa jest także bogata w białko i nie zawiera glutenu.