Olej rzepakowy

Olej rzepakowy wytwarzany jest z nasion rzepaku. Jest on bogatym źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak A, E i K. Zawiera także sterole roślinne – silne antyoksydanty, które regulują poziom cholesterolu we krwi. 90% oleju rzepakowego stanowią nienasycone kwasy tłuszczowe. Należy pamiętać, że nierafinowany olej rzepakowy nie nadaje się do smażenia i powinien być spożywany na zimno.