Olej słonecznikowy

Olej słonecznikowy pozyskiwany jest z nasion słonecznika. Posiada wysoką zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (71,2 g na 100 g). Jest także jednym z najbogatszych źródeł witaminy E (nazywanej często witaminą młodości). Poza tym zawiera fitosterole, beta karoten oraz witaminy PP, B6 i A. Należy pamiętać, że opisane informacje dotyczą jedynie oleju nierafinowanego i tłoczonego na zimno, który jednak nie nadaje się do smażenia.