Orzechy brazylijskie

Orzechy brazylijskie są wyjątkowo zasobne w magnez. Uznaje się je także za dobre źródło miedzi, kwasu foliowego, fosforu, błonnika, białka, a także witamin E i C. Posiadają one także najwyższą zawartość selenu spośród wszystkich rodzajów orzechów. Zawartość tego pierwiastka jest jednak bardzo mocno uzależniona od tego, na jakiej glebie uprawiane są rośliny.