Orzechy pekan

Orzechy pekan w smaku przypominają orzechy włoskie; są jednak od nich nieco delikatniejsze. Zawierają one spore dawki witamin z grupy B (zwłaszcza witaminy B1), a także witaminy E, C i K. Aż 90% tłuszczów wchodzących w skład orzechów pekan to jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Zawierają one również kwas elagowy o właściwościach przeciwutleniających.